lundi 17 juin 2013
La chanson chocolat
Bonjour. Je suis Jessy et Je vais laisse une chanson que j'ai chanté dans ma première année à l'école secondaire et je pense amusant, au moins pour moi de chanter un peu faux.
lundi 3 juin 2013
Comme faire un macaron
Chocolat Framboise Macarons Blanc
Ingrédients:
Macarons
-75 ml d'eau.
-Sucre 300 grammes.
-Azúcarglas 300 grs.
-Les blancs d'oeufs 110 g.
-Colorants rose, rouge et noir: Montant nécessaire
-2 pincées de crème de tartre
-Citron / Jus 1 c.
-300g de poudre d'amandes.
Ganache Blanc
-Chocolat blanc 500 grs.
-Crème à fouetter-250 Ml.
-Vanille-pod
Remplissage et de l'Assemblée
-250g de crème fouettée.
-Essence de roses 1 c.
-Framboises, bleuets et mûres: à déguster
-Ganache de chocolat blanc 250 grammes.
-Feuilles de menthe: à déguster
Procédure:
Pour les macarons:
- Battre les blancs d'oeufs avec la crème de tartre, et un peu de sucre.
- Dans une casserole ajouter le sucre, l'eau et un filet de citron.
- Remuer jusqu'à dissolution et laissez cuire jusqu'à ce qu'il devienne boulé.
- Retirer du feu et vider lentement comme fil conducteur au-dessus de la claire.
- Augmentation de la vitesse du mélangeur et ajouter le colorant pour obtenir la couleur désirée.
- Placer dans un bol la poudre d'amande avec le sucre glace.
- Mélanger avec la meringue jusqu'à ce que la texture soit lisse et brillant.
- Remplir un manchon en plastique avec le mélange sur une plaque avec du papier ciré, mis en place le macaroni, laisser reposer 30 minutes et cuire au four à 180 ° C, pendant 15 minutes.
Pour la ganache:
- Chauffer dans une casserole la crème à fouetter, gratter la gousse de vanille et ajouter à la crème.
- Porter à ébullition et ajouter le chocolat blanc.
- Mélanger jusqu'à ce que fondu et laisser reposer toute la nuit.
Remplissage et de l'Assemblée:
- Mélanger la crème fouettée avec de l'essence de rose et de blanc ganache jusqu'à ce que tout est intégré.
- Remplir un tuyau et remplir avec le mélange de macaroni.
- Garnir avec les framboises, bleuets, mûres et un brin de menthe.
Publié par Héctor et Jessy
Ingrédients:
Macarons
-75 ml d'eau.
-Sucre 300 grammes.
-Azúcarglas 300 grs.
-Les blancs d'oeufs 110 g.
-Colorants rose, rouge et noir: Montant nécessaire
-2 pincées de crème de tartre
-Citron / Jus 1 c.
-300g de poudre d'amandes.
Ganache Blanc
-Chocolat blanc 500 grs.
-Crème à fouetter-250 Ml.
-Vanille-pod
Remplissage et de l'Assemblée
-250g de crème fouettée.
-Essence de roses 1 c.
-Framboises, bleuets et mûres: à déguster
-Ganache de chocolat blanc 250 grammes.
-Feuilles de menthe: à déguster
Pour les macarons:
- Battre les blancs d'oeufs avec la crème de tartre, et un peu de sucre.
- Dans une casserole ajouter le sucre, l'eau et un filet de citron.
- Remuer jusqu'à dissolution et laissez cuire jusqu'à ce qu'il devienne boulé.
- Retirer du feu et vider lentement comme fil conducteur au-dessus de la claire.
- Augmentation de la vitesse du mélangeur et ajouter le colorant pour obtenir la couleur désirée.
- Placer dans un bol la poudre d'amande avec le sucre glace.
- Mélanger avec la meringue jusqu'à ce que la texture soit lisse et brillant.
- Remplir un manchon en plastique avec le mélange sur une plaque avec du papier ciré, mis en place le macaroni, laisser reposer 30 minutes et cuire au four à 180 ° C, pendant 15 minutes.
Pour la ganache:
- Chauffer dans une casserole la crème à fouetter, gratter la gousse de vanille et ajouter à la crème.
- Porter à ébullition et ajouter le chocolat blanc.
- Mélanger jusqu'à ce que fondu et laisser reposer toute la nuit.
Remplissage et de l'Assemblée:
- Mélanger la crème fouettée avec de l'essence de rose et de blanc ganache jusqu'à ce que tout est intégré.
- Remplir un tuyau et remplir avec le mélange de macaroni.
- Garnir avec les framboises, bleuets, mûres et un brin de menthe.
Publié par Héctor et Jessy
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